الرئيسية / منوعات / مطبخ صدى الأمة / شوربة قرع مع الجمبرى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة

شوربة قرع مع الجمبرى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة

المقادير :

500 جرام مكعبات قرع مسلوق.
250 جرام جمبرى مقشر مسلوق(في قليل من الماء المتبل بالملح والفلفل والكمون والليمون).
2 بصلة, شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة طعام ثوم مفروم
2 جزر متوسط الحجم ومقطع حلقات
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج.
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)
2 ملعقة طعام زبدة
2 أكواب مرقة الدجاج.
2 كوب ماء.
3 ملاعق حليب مجفف.
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب ماء لإذابة الحليب والدقيق

طريقة التحضير:

نضع الزبد في وعاء على نار متوسطة حتى تسيل، ثم أضيفي البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق.

أضيفي مكعبات القرع ومرق الدجاج والجزر والزنجبيل والفلفل الأحمر والثوم حتى يبدأ المقدار في الغليان . ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

ضعي كوب الماء في وعاء صغير، و قلبي الحليب المجفف حتى الذوبان ثم أضيفي ملعقة الدقيق وقلبي جيدا ثم أضيفيها لمكعبات القرع على النار حتى تصبح كثيفة ثم

أضيفي الجمبرى يغلي مع الشوربة مدة 4 دقائق.

ضعي الشوربة في وعاء كبير وزيني بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخنا وبالهنا والشفا.

اترك تعليقك هنا
Share
x

‎قد يُعجبك أيضاً

بوريك بالجبنة مقدم من الشيف  حسن كمال حسين

مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى 15 دقيقة المقادير 4 كوب دقيق 1 ...