الرئيسية / منوعات / مطبخ صدى الأمة / طريقة عمل سمك البوري بالبطاطس

طريقة عمل سمك البوري بالبطاطس

صدى الأمة

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

 

مدة التحضير80دقيقة ومدة الطهى 55 دقيقة
المقادير:
– كيلو سمك بوري “يمكن استبداله بأي نوع آخر”
– 5ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح
– 10 فصوص ثوم مفروم
– ثمرة طماطم كبيرة مقشرة
– فلفل حار
– ¼ كوب كزبرة طازجة مقطعة
– 5 ملاعق كبيرة زيت
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل حار بودر (حسب الرغبة)
– زيتون اخضر
– ملح وفلفل أسود
وكرفس
طريقة التحضير:
1- يُسخن الفرن عند درجة حرارة 250.
2- يُخلط الثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم تبلي به السمك من الداخل والخارج، ويترك لمدة ساعة.
3- في وعاء، نضع البطاطس والبصل والفلفل الحار والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والفلفل الباودر وقلبي الخليط جيدًا.
4- تُدهن صينية الفرن بالزيت، ثم يرص البطاطس والبصل، ويرص فوقه السمك، ويُضاف عصير الطماطم ويرص الزيتون وكرفس فوق السمك.
5- تُغطى صينية السمك بورق الفويل، ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
6- يتم إزالة ورق الفويل ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 – 15 دقيقة والف هنا

اترك تعليقك هنا
Share
x

‎قد يُعجبك أيضاً

طائر سمك مقدمة من الشيف حسن كمال حسين

صدى الأمة   مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى15 دقيقة المقادير : ...