الرئيسية / منوعات / مطبخ صدى الأمة

مطبخ صدى الأمة

سمك ماكريل بالخضار مقد م من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير30دقيقة ومدة الطهى 

30دقيقة 1 سمك الماكريل المجمد 1 بصلة ، 1 طماطم. بقدونس مفروم 3 ملاعق كبيرة مايونيز، الملح والفلفل حسب الرغبة عصير ليمون وتوابل الطريقة نغسل الماكريل ،ونقطعة، إلى شرائح ويتبل . بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نقطع البصل إلى حلقات ، الطماطم الى شرائح. توضع قطع السمك في صينية الفرن، ...

أكمل القراءة »

سمك دنيس بالفرن مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 120دقيقة ومدة الطهى 20دقيقة

المقادير سمك كبيرة دنيس (او اى نوع حسب الرغبة) 1/2 عصير الليمون الملح والفلفل الاسود للتتبيلة 5 فصوص كبيرة من الثوم الزنجبيل مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون ، محمص 1 1/2 ملعقة الكزبرة ، ناعم 1/2 ملعقة صغيرة الشمر ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم 1 ملعقة مسحوق الفلفل الحار ...

أكمل القراءة »

كيكة العمامة مقدمة من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير30دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة

المقادير 4 بيضات كاس زيت كاس سكر فانيليا 3 معالق كاكاو 2 كاسان دقيق ملعقة صغيرة بيكينغ باودر مقادير الكريمة : بيضة 2 كاسان حليب 3 معالق سكر 2 معالق نشا للتزيين : جوز هند شوكولا طريقة التحضير نخلط مكونات كيك العمامة وتسكب في صينية مستطيلة او مربعة ثم تخبز ...

أكمل القراءة »

سلطة قرنبيط وجمبرى مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير20 دقيقة ومدة الطهى 20دقيقة قرنبيط 200 جرام جمبرى مسلوق 3 بيضات 3 طماطم كبيرة 100 جرام من البازلاء نص حزمة الشبت الطازج 200 جرام من كريمة فريش 50 جرام من المايونيز 2 ملعقة طعام كاتشب 1 عصير ليمون + قشرة ½ ملعقة صغيرة من الملح 1 رشة من ...

أكمل القراءة »

شوربة قرع مع الجمبرى مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة

المقادير : 500 جرام مكعبات قرع مسلوق. 250 جرام جمبرى مقشر مسلوق(في قليل من الماء المتبل بالملح والفلفل والكمون والليمون). 2 بصلة, شرائح 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة طعام ثوم مفروم 2 جزر متوسط الحجم ومقطع حلقات 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة ...

أكمل القراءة »

اللازانيا بحشو السلمون والسبانخ مقدم من شيف حسن كمال حسين

مدة التحضير 40 دقيقة ومدة الطهى15دقيقة المقادير ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ربع كوب دقيق 3 أكواب حليب سائل ربع كوب جبنة بارميزان ربع كوب جبنة الموتزاريلا نصف كيلو سبانخ مفروم نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود الخشن 420 جم جبن الريكوتا 100 جم اللازانيا غير مسلوقة 420 جم سلمون مدخن طريقة ...

أكمل القراءة »

تورتة كمبوت الخوخ والجوز الهند مقدمة من الشيف / حسن كمال حسين المقادير مدة التحضير60دقيقة

ومدة الطهى 25 دقيقة 3 كوب دقيق، منخول 1 1/4 كوب زبدة مذوبة 3/4 كوب سكر بودرة 3 ملعقة كبيرة حليب سائل، حسب الحاجة الكاسترد 1 ليتر حليب سائل 3/4 كوب سكر، او حسب الذوق 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة، (دقيق الذرة) 5 بيض 1 ملعقة صغيره فانيلا ربع كوب ...

أكمل القراءة »

عجة الكب كيك مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 20دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة المقادير:

المقادير: ٤ بيضات ١/٢ حبة فلفل رومي أحمر ، مكعبات ١/٢ حبة فلفل رومي أصفر ، مكعبات ١/٢ بصلة بيضاء كبيرة ، مفرومة ٣ ملاعق كبيرة بصل أخضر ، شرايح 2حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ٣ ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ٢ ملعقة كبيرة زيت ملح .. لا تكتروا ملح عشان ...

أكمل القراءة »