مطبخ صدى الأمة

جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى مقدم من الشيف أماني فوزي

جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى
مقدم من الشيف أماني فوزي

مدة التحضير20دقيقه

مدة الطهى 25دقيقه

المقادير


لفة جلاش


كوب من خليط السمن البلدى والزيت الذره


1/2كيلو حليب 


3ملاعق كبار نشا


2ملعقه كبيره سكر


فانيليا


ملعقه صغيره قرفه


ملعقه كبيره زبده


1/4كيلو جبنه كيرى سايبه 


طريقة الشربات لسقى الجلاش
2كوب كبار سكر


كوب ونص ميه


عصير ليمونه كامله
الطريقه 


اولا اسخن الفرن على حراره180


ثانيا احضر الكريمه وعباره عن 1/2كيلو لبن ثم اضع 3ملاعق كبار نشا وأقلب كويس جدا ثم اضع ملعقتين كبار سكر واقلبهم

كويس ثم أضعه على النار واستمر فى التقليب ثم اضع الفانيليا اهم شىء الكريمه ماتبقاش غليظه لازم تكون فى سمق

سلطة الطحينيه ثم بعد كدا ارفع الكريمه من على النار ثم اضع 1/4كيلو الجبنه الكيرى والذبده وأقلب بالمدرب كويس ثم اتركها تهدأ 


ثالثا احضر الجلاش وهو عباره عن احضر صنيه مربعه ادهنها سمن بلدى ثم اقسم لفة الجلاش إلى نصفين نص الاول أضعه

فى الصينيه ثم تصب خليط الكريمه بحيث لااجعلها تزيد اوتكون على الجوانب حتى لا تحترق


ثم اضع النص التانى من لفة الجلاش ثم اقطعها بسكينه حاميه وبتنسيق ولا داعى اضغط عليها حتى لا يتسرب الكريمه على

وجه الجلاش ثم أصبح كوب سمن وزيت ثم أضعه على الصينيه وممكن تاخد أقل من كوب سمن وزيت ثم أدخلها الفرن لمدة 25دقيقه 


طريقة الشربات 


كوبين من السكر ثم اضع عليهم كوب ونص ميه وفانيليا وعصير ليمونه وبالغليان حتى ينضج ثم اتركه على جانب حتى يبرد

وعند خروج صنية الجلاش اجعلها تهدأ اولا ثم تصب عليها الشربات كما تأخذ ثم اتركها وبعد 10دقايق أرش على الوجه رشة قرفه وبالهنا.

 مدة التحضير20دقيقه  مدة الطهى 25دقيقه  المقادير  لفة جلاش  كوب من خليط السمن البلدى والزيت الذره

 

https://www.sadaelomma.com

https://twitter.com/sadaaluma

Facebook Comments
الوسوم

سلوى عبدالرحيم

نائب رئيس مجلس الإدارة العضو المنتدب

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: