مطبخ صدى الأمة

جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى

جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى

مقدم من الشيف: امانى فوزى

مدة التحضير20دقيقه

مدة الطهى 25دقيقه

المقادير

لفة جلاش

كوب من خليط السمن البلدى والزيت الذره

1/2كيلو حليب

3ملاعق كبار نشا

2ملعقه كبيره سكر

فانيليا

ملعقه صغيره قرفه

ملعقه كبيره زبده

1/4كيلو جبنه كيرى سايبه

طريقة الشربات لسقى الجلاش

2كوب كبار سكر

كوب ونص ميه

عصير ليمونه كامله

الطريقه

اولا اسخن الفرن على حراره180

ثانيا احضر الكريمه وعباره عن 1/2كيلو لبن ثم اضع 3ملاعق كبار نشا وأقلب كويس جدا ثم اضع ملعقتين كبار

سكر واقلبهم كويس ثم أضعه على النار واستمر فى التقليب ثم اضع الفانيليا اهم شىء الكريمه ماتبقاش

غليظه لازم تكون فى سمق سلطة الطحينيه ثم بعد كدا ارفع الكريمه من على النار ثم اضع 1/4كيلو الجبنه

الكيرى والذبده وأقلب بالمدرب كويس ثم اتركها تهدأ

ثالثا احضر الجلاش وهو عباره عن احضر صنيه مربعه ادهنها سمن بلدى ثم اقسم لفة الجلاش إلى نصفين نص

الاول أضعه فى الصينيه ثم تصب خليط الكريمه بحيث لااجعلها تزيد اوتكون على الجوانب حتى لا تحترق

ثم اضع النص التانى من لفة الجلاش ثم اقطعها بسكينه حاميه وبتنسيق ولا داعى اضغط عليها حتى لا

يتسرب الكريمه على وجه الجلاش ثم أصبح كوب سمن وزيت ثم أضعه على الصينيه وممكن تاخد أقل من كوب

سمن وزيت ثم أدخلها الفرن لمدة 25دقيقه

طريقة الشربات

كوبين من السكر ثم اضع عليهم كوب ونص ميه وفانيليا وعصير ليمونه وبالغليان حتى ينضج ثم اتركه على

جانب حتى يبرد وعند خروج صنية الجلاش اجعلها تهدأ اولا ثم تصب عليها الشربات كما تأخذ ثم اتركها وبعد

10دقايق أرش على الوجه رشة قرفه وبالهنا

 

جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى

Facebook Comments

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: