طريقة الكبده الشورما

طريقة الكبده الشورما

مقدمه من الشيف أمانى فوزى

مدة التحضير15دقيقه

مدة الطهى25دقيقه

المقادير

1/2كيلو كبده

50جرام ليه مفرومه

1/4كوب زيت

حبيتين فلفل رومى كبارمتقطع ترنشات

3قرون فلفل اخضر واحمر حامى متقطع ترنشات

بصله وسط متقطعه ترنشات

10فصوص توم كبارمتقطعين ومفرومين

ربع كوب خليط من الخل وعصير الليمون

توابل

ملح/فلفل اسمر/بهارات كبده /كوزبره ناعمه

الطريقه

اولا بعدغسيل الكبده اتبعها فى خل وعصير ليمون

احضر طاسه اضع فيها الزيت واليه المفرومه وتجعلهم يسخنوا

ثم أهدى النار وانزل بالكبده واقلبها واتركها حتى

تجف من السوائل ثم اضع جميع التوابل المذكوره

بمقدار نص ملعقه صغيره وثم اضع الثوم والبصل

وأقلب كويس ثم الفلفل كله الرومى والحامى واقلبهم

كويس ثم أرش ملح اقلب حتى تجف ثم بعد الانتهاء

من طهيها ممكنتتعمل سندوتشات مع سلطة الطحينيه

أو تقدم فى طبق بجوارها بطاطس محمره وبالهنا

https://www.sadaelomma.com

https://twitter.com/sadaaluma

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: