طريقة ومقادير عمل الشلولو وأهميته في مكافحه كورونا

8

طريقة ومقادير عمل الشلولو وأهميته في مكافحه كورونا

كتب: يحي خليفة


تداول نشطاء على مواقع التواصل المختلفة مقطع الفيديو الذى أستضاف فية

الاعلامى محمود سعد الدكتور مجدى نزيه رئيس قسم التثقيف الغذائى بالمعهد

القومى للتغذية ، وتحدث خلاله عن فائدة ” الشلولو ” فى علاج ومكافحة مرض

فيروس كورونا

ومعروف أن أكله ” الشلولو ” هى أكله شعبية إن لم يكن يعلم بها جميع

المصريين فأنها معروفة ومتداوله بقوة فى محافظات الصعيد ، وإدراكا من ””

لأهميه الشلولو وللاجابه على أسئله كثيرة من عينه المقادير المطلوبه لإعداد

وجبه الشلولو ؟ وأفضل طرق إعدادها ومكوناتها بمكنكم متابعة السطور القادمة :

اولا المقادير :

كوب من الملوخيه الناشفة

2 كوب من ماء بارد

بصله كبيرة مقطعة قطع صغيرة

3 ملعقة توم مفروم

3 ليمونه كبيرة

ملح

فلفل اسود

كزبرة ناشفه ناعمه

ثانيا طريقة الإعداد :

يتم وضع البصل والتوم والملح والفلفل الاسود والكزبرة الناعمه على الماء البارد ويتم المزج جيدا ، ثم توضع الملوخيه وتمزج مرة أخرى جيدا ونتذوق الملح للتأكد من الطعم ، ثم يعصر الليمون ” كميه الليمون حسب الذوق والرغبه ” وتقدم بالهناء والشفاء .

ثالثا فوائد الشلولو وقسمته الغذائية :

وتحتوى وجبه الشلولو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة فهى الى جانب احتوائها على المنخبيز والحديد اللذان يعتبرا مقوى عام ويحمى من فقر الدم ” الانيميا ” ، بالاضافة الى أن الملوخية غنية بالفوسفور الذى ينشط الذاكرة وخلايا المخ، كما أنها تعمل كمقوى عام للجسم لأنها غنية بالمنجنيز الذى يمنح الجسم الطاقة والحيوية .

كما أن الملوخية تقلل أعراض الضغط العصبى والتوتر والاكتئاب، كما أنها تزيد القدرة الجنسية لدى الرجال وكذلك مفيدة للمرأة الحامل لأنها تعوضها عن الحديد وفيتامين ب والفوسفور والمنجنيز التى تفقدها أثناء الحمل.

كما أن الشلولو يعد البصل أحد أهم مكوناتها وهو يحتوى على فيتامين C ويساعد على تحسين سيولة الدم ومفيد لمن يعانى من خطر الجلطات وكذلك الثوم يحسن سيولة الدم ومن المضادات الحيوية الطبيعية.

كما أن الشلولو يتم أضافة الليمون إليها بكميه كبيرة لأعطاء مذاق مميز للشلولو ، والذى يحتوى على نسبة عالية من فيتامين C ويقلل البكتريا الضارة وبه مضادات أكسدة لمكافحة السرطان والأمراض، كما أنه يعطى نكهة ومذاق للطعام.

قد يعجبك ايضا
%d مدونون معجبون بهذه: