الرئبيسةمطبخ صدى الأمة

كبدة‭ ‬بالزنجبيل تقدمه‭ ‬لكم‭ ‬شيف‭ ‬نداء

كبدة‭ ‬بالزنجبيل

تقدمه‭ ‬لكم‭ ‬شيف‭ ‬نداء

المقادير

نصف‭ ‬كيلو‭ ‬كبدة‭ ‬بقرى‭ ‬أو‭ ‬عجالي،‭ ‬عصير‭ ‬بصلة،‭ ‬ملح،‭ ‬فلفل،‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت‭ ‬ذرة،‭

‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬زنجبيل‭.‬

الطريقة

تنظف‭ ‬الكبدة‭ ‬وينزع‭ ‬الغشاء‭ ‬الرقيق‭ ‬وتقطع‭ ‬قطعًا‭ ‬متوسطة‭.‬

‭ ‬يوضع‭ ‬فى‭ ‬وعاء‭ ‬خليط‭ ‬ماء‭ ‬البصل‭ ‬والزيت‭ ‬والزنجبيل‭ ‬والكمون‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬ويخلط‭

‬المزيج‭ ‬جيدًا‭.‬

‭ ‬توضع‭ ‬قطع‭ ‬الكبدة‭ ‬فى‭ ‬الخليط‭ ‬السابق‭ ‬وتترك‭ ‬لمدة‭ ‬ربع‭ ‬ساعة‭.‬

‭ ‬تشك‭ ‬قطع‭ ‬الكبدة‭ ‬فى‭ ‬أسياخ‭ ‬الشى،‭ ‬ثم‭ ‬تشوى‭ ‬على‭ ‬الفحم‭ ‬حتى‭ ‬تنضج،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬فى

‭ ‬طبق‭ ‬مفروش‭ ‬بالبقدونس‭ ‬المفروم‭.‬

 

شيف نداء

 

كبدة بالجنزبيل
Facebook Comments
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: