مطبخ صدى الأمة

كنافه بالكريمه الكدابه والجبنه الكيرى

كنافه بالكريمه الكدابه والجبنه الكيرى

مقدمه من الشيفAmany fawzy

مدة التحضير 20دقيقه

مدة الطهى 30دقيقه

المقادير
1/4

كيلو كنافه
1/4

كيلو جبنه كيرى سايبه
1/2

كيلو لبن سائل
3

ملاعق كبار نشا
2

ملعقه كبيره سكر

ملعقه كبيره من الزبده

فانيليا

كوب من السمن البلدى مضاف معاه زيت ذره

الشربات

كوبين من السكر العادى

كوب ونص ميه

عصير ليمونه

روح زهر أو روح ورد

الطريقه

اولا اسخن الفرن

ثانيا احضر الشربات

كوبين السكر مع كوب ونص ميه

مع عصير ليمونه كله على النار بالغليان

لمدة نص ساعه اوأقل ثم اضع روح الزهر أو روح الورد حسب الرغبه

ثم اقلبهم وتتركه يهدأ

ثالثا احضر الكريمه

نص كيلو لبن مغلى سابقا ويكون بارد أضع عليه ثلاث ملاعق كبار نشا مع ملعقتين كبار سكر وفانيليا واقلبهم

كويس ثم أضعها على النار بس بأستمرار التقليب حتى يصبح كريمى ثم اتركه على جنب شويه ثم أبدأ أضع

الجبنه الكيرى كلها ثم ملعقه كبيره من الزبده واقلبهم كويس ثم اخطيهم

رابعا تحضير الكنافه

اخد الكنافه اقطعها بيدى وتجعلها مثل الشعر ثم تصب عليها خليط من السمن البلدى والزيت واقلبها كويس

ممكن ماتأخذ كل السمن ثم أحضر صنيه صغيره اضع نص الكميه وأبطط بيدى واضغط كويس ثم اضع خليط الكريمه ب

الجبنه بحيث لاأتركها تزيد على الجوانب حتى لاتحترق وممكن ماتأخذ الخليط كله ثم اضع باقى الكنافه

واضغط براحه عليها ثم أدخلها الفرن على حراره180لمدة 30دقيقه

وبعد خروجها على الفور تسقيها بالعسل ثم اقطعها وتقدمها بالهناكنافه بالكريمه الكدابه والجبنه الكيرى

https://www.sadaelomma.com

https://twitter.com/sadaaluma

Facebook Comments
الوسوم

Yehia Khalifa

اللهمـےآني آستودعكـ آيآم مضت من عمري بآن تغفرهآ ليےوترحمني وتعفو عنيـےوآن تبآركـ ليـےفي آيآمي القادمه
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: