مطبخ صدى الأمة

كوسه بالبشامل بصدور الدجاج دايت بطريقة الطهي علي البخار (Steam)

كوسه بالبشامل بصدور الدجاج دايت
بطريقة الطهي علي البخار (Steam)

كتبت/هبه حسن

مدة التحضير 15 دقيقه

مدة الطهي بالبخار 15دقيقه

المكونات 🌹

1كيلو كوسه متوسطة الحجم

1/2كيلو صدور دجاج

100جرام بصل

5جرام ثوم طازج

1ملعقه عصير ليمون

كوب حليب خالي الدسم

كوب ماء مغلي نتاج التسويه

3ملاعق دقيق

1ملعقه نشا ذره

1ابيض بيض

ملح

فلفل ابيض

ورق لاورو

كرفس

الطريقه 🌹

بدون اضافات مواد دهنيه

تتبل صدور الدجاج بالثوم وعصير ليمون

وملح وتترك جانبا

يرفع وعاء استاناس علي النار وتوضع

بداخله كميه وفيره من الماء مع ورق

لاورو وكرفس وملح مع وضع مصفاه

عليها

مع مراعاة عدم ملامسة المياه للمصفاه

تقطع الكوسه شرائح طوليه رفيعه

وترص بالتساوي فوق المصفاه مع صدور

الدجاج وشرائح بصل رفيعه وتغطي

وتسوي مده الطهي بغطاء محكم الغلق

..وبعد ذلك

ترفع وترص في بايركس الفرن بالتساوي .

لنفاذ الكميه.

لعمل صوص الباشامل الدايت بدون مواد

دهنيه يحضر الدقيق والنشا ويذاب في

قليل من حليب الخالي بارد.

يرفع مقدار السائل من الحليب ونتاج

التسويه المغلي

علي النار ويضاف مزيج الربط اليه

وتضرب بالمضرب جيدا

ختي يغلظ قوام الصوص ويتبل بالملح

والفلفل الأبيض

مع وضع ابيض البيض وتستمر عمليه

الربط جيدا

يضاف الصوص فوق المكونات في

البايركس ويسوي

سطح البايركس جيدا وتزج في الفرن

لأخذ اللون الذهبيوصفه صحيه خاليه من

الدهون. دايت.

 

كوسه بالبشامل بصدور الدجاج دايت بطريقة الطهي علي البخار (Steam)

Facebook Comments
الوسوم

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: