مطبخ صدى الأمة

مسقعه مشطشطه

مسقعه مشطشطه

مقدمه من الشيف/أمانى فوزى

مدة التحضير10دقايق

مدة الله لطهى25دقيقه

المقادير

كيلوبزنجان مقطع شرائح

1/4كيلو فلفل حامى

1/2كوب خل

ملعقه كبيره توم مهروس

ملح/كوزبره ناعمه

زيت للقلى

كوبين عصيرطماطم كبار

ملعقه كبيره معجون طماطم

ملعقه صغيره سكر

الطريقه

اولا

بعد تقطيع البزنجان أرش عليه ملح علشان لما نقلبه

مايشربش زيت

بعدكدا اقلى البزنجان فى زيت غزير ثم تقلى بعده

الفلفل

ثم أحضر حله بها زيت واضع التوم المهروس وتتركه

حتى يصبح لونه وردى

ثم اضع عصيرالطماطم ومعجون الطماطم والكوزبره

الناعمه والملح وماننساش ملعقه صغيره من السكر

واتركهم حتى يتسبقوا كويس ثم اضع الخل ثم اضع

البزنجان والفلفل واتركهم 5دقايق على النار ثم

اطفىء النار واقدم المسقعه بشكل جميل

https://www.sadaelomma.com

https://twitter.com/sadaaluma

Facebook Comments
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: