مطبخ صدى الأمة

وصفة اليوم{ بط طازج محشي بلفريك}

وصفة اليوم{ بط طازج محشي بلفريك}

معكم الشيف رمضان أبو القاسم

المقادير

ا بط وزن 2ك طازجة

1ك ونصف فريك

159جرام لوز

1 ك بصل

رشة بهارات مشكلة

رشة فلفل اسود

رشة ملح

رشة كمون

رشة كثيرة ناسفة

100جرام توم مطحون

قليل من زيت طعام

الطريقة بسيطة وسريعة
يتم تنظيف البطة جيدا بالخل والملح وبعد ذلك توضع

في مصفة لتصفية الماء منها وبعد ذلك يتم تنقيع

الفريك وتصويبة من أي شوائب ويتم غسلة أكثر من

مرة وبعد يتم تصفيتة ويتم وضع قليل من الزيت في

حلة ويتم تقطيع البصل ناعم ويتم وضعة في الحلة

ويتم التقليب حتي يد خل علي الاصفرار وبعد يتم

وضع الفريك ويتم التقليب حتي يصل لحرارة عالية

وبعد يتم وضع البهارات السالفة الذكر وبعد توضع

شوربة علي الفريك ويتم تسوية نصف سوى وبعد

ويتم شيلة من علي النار ويترك حتي يبرد تمامنا وبعد

التبريد يتم الحشو البطة وبعد ذا لك وتضع في الماء

المغلي وتترك حوالي 45 دقيقة وبعد النصح يتم

تحميرها ويتم وضع وضعها كما في الصورة بصحة

والعافية معكم الشيف رمضان أبو القاسم

https://twitter.com/sadaaluma

https://www.sadaelomma.com

Facebook Comments
الوسوم
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: