مطبخ صدى الأمة

وصفة اليوم جلاش بدجاج

وصفة اليوم جلاش بدجاج

مقدمة / من الشيف رمضان أبو القاسم

المقادير

لفة جلاش رول كبيرة

300زبدة

1ك صدور دجاج مفروم

1/2ك بصل

1/2 ك فلفل الألوان

ملعقة صغير بردة وتم

ملعقة صغير فلفل ابيض

ملعقة صغير كمون

ملعقة صغير بهارات مشكله

رشة ملح

250جرام جبنة برميزان

50جرام زيت

طريقة الطهي

نبد بسم الله

يتم تقطيع البصل ناعم ويتم وضعة في

حلة وبعد ذا لك يتم وضع قليل من الزيت

حتي يصل إلي مرحلة الدبلان وبعد يتم

وضع الفلفل الألوان ويكون مقطع ناعم

وبعد يتم التشويح ويتم وضع الدجاج

المفروم ويتم التقليب حتي يتم النضج

ويتم وضع البهارات السالفة الذكروبعد

ذلك يرفع من علي النار حتي يصبح دافئ

ويتم دهن الصنية ويتم رص الجلاش في

الصنية وكل طبقة يتم دهنها واحدة تلوي

الآخر وبعد يتم وضع الحشوة مع وش

الجبنة البرميزان في المنتصف ويتم رص

رول مع آخر ويتم الدهن كل طبقة حتي

نصل إلي المرحلة الأخيرة ويتم دهن

زبدة وضع قليل من الجبنة البرميزان

ويتم التقطيع قبل التسوية علي شكل

مربعات وتوضع في الفرن علي 150درجة

ومدة التسوية 25دقيقة بصحة والعافية

من جريدة صدي الامة المتميزة فن. شعر.

أدب .رياضة. صحة المرأة متخصصة في

جميع المجالات معكم الشيف رمضان ابو

قاسم من مكتب الجريدة مدينة جدة

مباشر المملكة العربية السعودية

 

https://www.sadaelomma.com

https://twitter.com/sadaaluma

Facebook Comments
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: