طبق سلطة السمك المطبوخ
تعالى اقولكم لما يفيدمنكوا سمك لتانى يوم اوعوا ترموا
اعملكم احلى طبق سلطه بالسمك ومطبوخ
مقدم من الشيف/أمانى فوزى
مدة التحضير15دقيقه
مدة الطهى 15دقيقه
المقادير
السمك الفائد من اليوم السابق يتفصص كله ويتنضف من الشوك
حباية بطاطس متقطعه مكعبات صغيره ومتحمره
حباية بزنجان رومى متقطعه مكعبات صغيره ومتحمره
حباية فلفل رومى اخضر ونص حباية فلفل الوان من كل نوع متقطع م بعات ومعهم قرنين فلفل حامى متقطع وكلهم يزبلو فقط فى زيت
حباية بصل ترنشات مع ملعقة توم مهروس
حبايتين طماكم متقطعين مكعبات صغيره
ملعقه كبيره معجون طماطم
زيت للطهى
توابل /كمون وكوزبره جافه
بقدونس/شبت/كوزبره للزينه
التحضير
احض طاصه بها زيت على النار انزل بالبصل التر نشات والتوم
حتى الزبلان ثم اضيف قطع الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل كله واقلب كويس جدا ثم اضع التوابل المذكوره ثم السمك واقلبهم كويس ثم انزل بالبزنجان والبطاطس ورشة ملح ثم اقلبهم ببطء واغطيهم لمدة 10دقايق وعلى نار هاديه جدا وبعدها اغرفهافى طبق التقديم وازينه بالبقدونس والكوزبره وبالهنا عليكم .
