وصفة اليوم خليجية تسماء وصفة قرصان البر من التراث العربي
مقدمة من الشيف رمضان أبو القاسم
المقادير
قرصان وعبارة عن رقاق بس من دقيق البر
للحم ضاني طازج
جزر
باذنجان
كوسة
فصوليا خضرة
بصل
توم
بهارات مشكلة
ليمون ناشف
قرفة خشب
فلفل أحمر
كمون
فلفل اسود
طماطم
صلصة
الطريقة
يتم تقطيع البصل ناعم ويوضع في حلة بها زيت وزبدة ويتم وضع البصل مع التوم مع اللحمة ويتم التقليب حتي يتم الاصفرار ويتم وضع عصير الطماطم مع الصلصة ويتم التقليب إضافة قليل من ماء حتي يتم التسبيك وضع البهارات السالفة الذكر ويتم وضع الخضراوات وتترك حتي يتم 3/4 سوي حتي يتم تسوية 1/4مع وضع القرصان أثناء الغرف
بصحة والعافية للجميع
اكلات من التراث العربي الخليجي
