طبق خليط من باقيا لحوم العيد
مقدمه من الشيف/أمانى فوزى
المقادير
خليط من باقيا لحوم العيد من سحق وكبده ولحمه صحيحه ولحمه مفرومه وقطعة ليه
طماطم مبشوره حسب كمية خليط اللحمه وحسب ذوق التذوق
ملعقه كبيره معجون طماطم
فلفل أخضر حامى وبارد وألوان
فلفل أسمر
بصله مفرومه وتوم مفروم
رشة ٧بهارات
الطريقه
احضر طاصه واضع فيها البصل والتوم حتى يصبح لونهم وردى ثم أنزل بخليط لحمة العيد الا عباره عن لحمه صحيحه متقطعه قطع صغيره جداولحمه مفرومه وسحق وكبده وقطعة الليه افضل أقلب حتى يتم طهيها ثم أنزل بالطماطم المعجون الطماطم واتركهم على النار حتى يتم طهيها وبعدها اتبلها بالفلفل الأسمر وسبع البهارات والكوزبره واقلبها ثم اطفى عليهم النار اكون حضرت مكرونه بنا مسلوقة ابدأ أغرفها وعليها مغرغه من خليط لحمة العيد وبجوارها طبق سلطه بلدى مكوناته من طماطم وبصل أحمر وخيار وخس البقدونس وشبت وخل وعصير ليمون يبقا عملنا أحلى طبق غدا اقتصادى ومن التلاجه بدون أى تكاليف
