الكوارع بالدمعه
تقدمه - شيف نداء
المقادير--
عدد 2 زوج كوارع بتول مسلوق-نص كيلو -طماطم عصير-ملعقة كبيره سمن-بصله مفرومه-4فصوص ثوم مفروم -معلقة خل -ملح- فلفل-
الطريقة --
يحمر البصل فى السمن ثم نضيف الثوم وتقلب حتى يصفرلونه ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتمسك ثم نضيف ملعقة الخل ثم نضيف قليل من الماء والملح والفلفل ونتركها قليلاحتى تنضج ثم توضع الكوارع المسلوق فى الدمعه ونغطى الاناء وتهدىا عليه النار لمدة نصف ساعه ثم ترص فى الكوارع فى الطبق وتصب الصلصه حولها
