السميط القوارب بميكس الجبنه والزيتون للافطاروالعشاء
مقدم من الشيف/ أمانى فوزى
مدة التحضير/6o دقيقه
مدة الطهى/30 دقيقه
المقادير
4كوب دقيق
1 كوب حليب سالي
1كوب ميه دافيه
2ملعقه كبار لبن بودر
3ملاعق كبار زيت زيتون
1/2ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خميره
معلقه كبيره زبده
الحشوه/
كوبين ميكس من الجبن المبشوره والكريمى
كوب زيتون اسمرترنشات
معلقه صغيره زعتر
للسأسأ
كوبين سمسم محمد
١/٢كوب عسل اسمر
كوب ونص ميه
الطريقه
وأضع فى بوله كالأتى
كوب الحليب دافئ مع كوب ميه دافيه وملعقتين لبن بودر وملعقة خميرة فوريه و3ملاعق كبار زيت زيتون وأقلبهم كويس واتركهم حتى ترتفع وتتفاعل الخميره ثم انزل بخليط من الدقيق 4كوب 2ملعقه صغيره بيكنج بودر ورشة الملح وابدا أعجن كويس ثم أضعه ملعقة الزبده ولو طلعت العجينة بتلزق أزود1/2كوب دقيق ثم اعجنهاكويس ثم تغطيها ساعه ثم بعد ماتختمر أقطعها إلى كور واخدكل كوره ابططهاعلى شكل مركب ثم ابثها فى خليط مكون من 1/2كوب عسل اسمر وكوب ونص ميه ثم انزل بها فى كوبين من السمسم المحمص وابثها على كل جانب
اكون محضره خليط ميكس الجبن وترنشات الزيتون والزعتر أبدأ اضع فى وسط قطعة السميطه 2 ملعقه كبيره مملوءة من خليط الجبن ثم اضعها فى صاج مفرود ورق زبده مدهون زيت وافضل أكرر كل قطعه كوره من عجينة السميط ثم وتركهم مغطين نص ساعه يرتاحوا ثم تدخلهم فرن على درجة حرارة 180لمدة 30دقيقه
و بالف هنا شيف أمانى فوزى