الفراخ المقرمشة بس بطريقتى بس هاتقرمش
مقدمه من الشيف أمانى فوزى
مدة التحضير10 دقايق
مدةالطهى 20 دقيقه
المقادير
1كيلو صدور دجاج كامله منزوعة العظم
1/2كوب لبن
عدد2بيضه
1/2كوب نشا
1/2كوب فيجيتار
كوب دقيق
كوبين ميه
ملعقتين كبار خل
توابل
2ملعقه صغيره كلا من
بودرتوم/بودربصل
ملعقه صغيره كركم
2ملعقه صغيره من محلب مطحون رشة الملح والفلفل الأسمر
و1/2ملعقه صغيره كوزبره ناعمه وتخلط
التوابل وتقلب كويس ثم تتبل بهاالفراخ
الطريقه
نقطع صدر الفراخ مربعات ثم اضعها فى أناء به لبن وبيضه واحده ثم اضع ملعقتين كبار من خليط التوابل السابقه ثم اقلبهم كويس واتركيه ساعه وبعدهاثانيا/ احضرأناء بكوبين ميه وبيضه وملعقتين خل
ثم أحضر خليط من الدقيق مع الفيجيتاروالنشا
نبدأ نطبق المكونات مرحله مرحله
اولا اخدقطع الدجاج واضعه فى خليط الدقيق الفيجيتاروالنشا
ثم فى الميه الابالخل والبيضه ثم أرجع على خليط الدقيق ثم أحملها زيت غزير أفضل اكتر هذه الطريقه مع كل الدجاج لغاية نفاذالكميه
مع تحيات/الشيف أمانى فوزى