كتبت- إيمان باشا
المقادير
1 دجاجة مخلية من العظم تقطع مكعبات.
خل، وملح، وثوم بودر.
عصير ليمون، وبهارات.
1ملعقة كاتشب، زبادي.
مكعب زبد وملعقة زيت.
طريقة التحضير:
يتم خلط جميع المقادير، وتوضع علي الدجاج في وعاء مناسب لمدة ساعتين بالثلاجة.
يتم وضعها في الأعواد الخشبية أوسيخ الشوي.
ثم إحضار مقلاة ويوضع فيها الزبد والزيت ثم يوضع الدجاج بالأعواد، وتقلب فيها حتي تنضج وتأخذ اللون الأحمر.
ويقدم مع طبق السلطة وبألف هناء.