خلية النحل هشة
مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدةالتحضير40دقيقةومدةالطهى 25 دقيقه.
المقادير
دقيق - كوبان ونصف
زيت - ربع كوب
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
ملح - رشة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
جبن كيري للحشوة - 8 قطع
لدهن وجه خلية النحل:
زلال بيض - 1
ماء - ملعقتان كبيرتان. حبة البركة. سمسم
الطريقة
1- ذوّبي الخميرة والحليب في الماء واتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي إلى الوعاء السكر، الملح، البيكج باودر والزيت واخلطي المكونات جيّداً.
3- زيدي بعدها تدريجياً الدقيق واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.
4- ضعي العجينة في وعاء جانباً في مكان دافئ حتى تتخمّر.
5- إدهني في هذه الأثناء صينية فرن بالقليل من الزيت.
6- قسّمي العجينة إلى كرات ثمّ احشي كل كرة بجبن الكيري.
7- رصّي كرات خلية النحل في الصينية المحضّرة.
8- أخفقي زلال البيض مع ملعقتي الماء ثمّ ادهني وجه خلية النحل. ورشى حبة البركة والسمسم
9- أخبزي خلية النحل في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ تقدم والف هنا
