دجاج بالطماطم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
recent
عاجـــــــــــــل

دجاج بالطماطم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين



دجاج بالطماطم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين


مدة التحضير 20 دقيقة ومدة الطهى 35 دقيقة    

 

المقادير


لسلق الدجاج:


كيلو جرام قطع صدور دجاج منظّف 

ماء - كوبان

ورق غار - 2

قرفة - عود

بصل  مبشورة

بصل كامل صغير


لتحضير صلصة الطماطم:


فلفل اخضر

كركم - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طماطم مقطّع 250جرام

صلصة طماطم -300ملى

ملح - ملعقة كبيرة

ريحان يابس - ملعقة صغيرة


طريقة 


1- لسلق الدجاج: في قدر الضغط، ضعي الدجاج مع الماء، عود القرفة، البصلة ، وورق الغار ثمّ اضغطي القدر واسلقي قطع الدجاج لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.


2- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، ضعي الزيت وقلّي شرائح البصل لدقيقة ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم وحرّكي حتى يغلي المزيج.


3- نكّهي بالملح، الفلفل ، الكركم،  والزنجبيل المبشور ثمّ أضيفي الفلفل الأخضر والريحان اليابس وحرّكي.


4- أضيفي قطع الدجاج في صينية الفرن فوق الصلصة واخلطي برفق ثمّ ضعى دخل الفرن حوالى 15 دقيقة


5- قدّمي الطبق ساخناً... والف هنا


دجاج بالطماطم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين


author-img
Omnia Abd EL Aal

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent