الحواوشي
تقدمه / شيف نداء
المقادير
كيلو او نصف كيلو لحم مفروم 20٪ منه دهن
عيش مصري نصف نضج
3 بصلات مقطع ارباع
حبة فلفل اخضر
حبة فلفل اصفر
حبة فلفل احمر
حبة طماطم كبيره ( للحم فقط)
حزمة بقدونس
ملح وفلفل اسود ( حسب الرغبه)
معلقه صغيره بهار
معلقه صغيره قرفه
معلقه كبيره دبس الرومان
رشة هيل ( هبهان)
الطريقة
نضع البصل والفلفل الاخضر والاصفر والاحمر والبقدونس ويفرم ناعم يوضع الخليط علي اللحم المفروم مع التوابل ويخلط جيدا ويترك مدة نصف ساعه حتي تتشرب النكهات معا يحضر العيش ويفتح من جانب ويحشي بطبقه اللحم بمكيه متوسطه ويدهن يالزيت من الوجهين ويغطي صاج بورق فويل ويضع الحواوشي في فرن ساخن من قبل ويخبز حتي ينضج اللحم ويقرمش العيش وفي حالة الرغبه ان يكون طري يخرج من الفرن ويغطي ويقدم
