سمك ماكريل بالفرن مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 30دقيقة.
المقادير
كيلوسمك ماكريل.
طماطم شرائح.
بصل شرائح.
فلفل اخضر.
ربع كوب زيت
3معلقة خل
4معالق عصير الليمون
ملح فلفل
التتبيلة
5 فصوص ثوم
معلقة صغيرة توابل سمك
معلقتان كمون
معلقة شطة
معلقة كزبرة ناشفة
الطريقة
نجهز ربع كوب زيت و3معلقة خل و4 معالق عصير الليمون ملح فلفل و5 فصوص ثوم ومعلقة صغيرة توابل سمك ومعلقتان كمون ومعلقة شطة ومعلقة كزبرة ناشفة ونضعها فى الخلاط حتى يصبح مزيجا واحدا .
نقوم بتتبيل السمك
ثم نقوم بتقطيع الخضار البصل والفلفل والطماطم .
ثم نرص الخضار في الصينية وعليه جزء من التتبيله
ونضع السمك المتبل فى الصينية أعلى الخضراوات
ونغطي بفويل ونضعه نصف ساعة في الفرن
بعد نصف ساعة ننزع الفويل ونترك السمك يحصل على لون ذهبى
يقدم السمك مع الأرز الأبيض. والف هنا
