(1)(1)(3).jpg)
طريقة عمل اصابع الجلاش بالحم المفروم
الشيف - محمد احمد ابراهيم
-المقادير-نص كيلو اوراق جلاش -نص كيو لحم مفروم-3بصلات تقطيع ناعم-2معلقة زبدة-ملح-فلفل-نص كوب ماء-2معلقة دقيق -الطريقة-يعصج اللحم المفروم مع البصل فى الزبده وتضاف التوابل ويكسر البيض ويضاف الى اللحم ويقلب حتى ينضج ويترك ليبرد-تفرد ورقات الجلاش وتحشى بخليط اللحم طوليا وتتكرر العملية وتقطع اصابع متوسطة يذاب الدقيق فى الماء ثم تغطس اصاع الجلاش فى الدقيق وترص فى صينيه مرشوشه بالدقيق تحمر اصابع الجلاش فى الزيت وتصفى وتقدم ساخنة.
(1).jpg)
(1)(1).jpg)