أسعار البيض في مصر اليوم الأربعاء 28 يناير 2026
حافظت أسعار البيض في مصر اليوم الأربعاء 28 يناير 2026 على استقرارها، حيث تراوحت بين 105 و110 جنيهات للطبق في المزرعة، بينما بلغ سعر البيع للمستهلك 115 جنيهاً للطبق الأبيض و120 جنيهاً للطبق البلدي والأحمر، بحسب ما ذكر عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد تزويدها بالبيانات اللازمة، مشيرًا إلى أن هناك نحو 30 مؤسسة منتجة خالية من أنفلونزا الطيور وتواصل أعمال التصدير بشكل منتظم.
ويأتي هذا الاستقرار في إطار جهود الحكومة لزيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز الصادرات، عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي بدأ عام 1983 بتمويل هولندي بقيمة 12 مليون دولار للحفاظ على السلالات المحلية. وقد ارتفع إنتاج مصر السنوي من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة، وفق تصريحات سابقة للدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني.
ويصل نصيب الفرد من الإنتاج المحلي إلى نحو 130 بيضة سنويًا، بينما تضم البنية التحتية للقطاع نحو 12 ألف منشأة، بينها 1493 مصنعًا للأعلاف، وتعمل الحكومة على إقامة مشروعات متكاملة في 9 مناطق بإجمالي مساحة 19 ألف فدان لتطوير قطاع الثروة الداجنة. وتشمل هذه المشروعات مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية، مع الاستفادة من مصادر الطاقة المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والغاز الطبيعي لتشغيلها.
ويضم القطاع نحو 50 إلى 60 ألف منشأة، منها 20 شركة كبيرة، بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري، ويعتمد عليه نحو 2.5 مليون عامل. وتسهم هذه الخطوات في رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى نحو 2 مليار جرعة سنويًا، بما يضمن السيطرة على الأمراض والأوبئة وييسر عملية التصدير للخارج.