الغردقة تستضيف أكبر مسابقة للطهاة لدعم السياحة العالمية واستعدادات موسم 2026
كتبت- هدى العيسوى
احتضنت مدينة الغردقة فعاليات أكبر مسابقة للطهاة بفنادق البحر الأحمر، وذلك ضمن معرض هوتكس 2026 لمستلزمات الفنادق والسياحة، بمشاركة واسعة تجاوزت 500 طاهٍ من مختلف المنشآت الفندقية بالمنطقة، في حدث يعكس الحراك السياحي المتنامي والاستعداد المبكر لموسم سياحي جديد ينطلق مع شهر مارس المقبل.
وجاء تنظيم المسابقة برعاية مؤسسة دريم مشرق للأغذية برئاسة يوسف محمود ربيع، بهدف دعم السياحة العالمية، ورفع كفاءة الطهاة، وتعزيز تنافسية فنادق البحر الأحمر من خلال تطوير مهارات الطهي والابتكار في تقديم الأطعمة، بما يتواكب مع متطلبات السائحين من مختلف الجنسيات.
وأشاد المشاركون وقيادات القطاع الفندقي بالدور الذي تقوم به الدولة وهيئة سلامة الغذاء في دعم السياحة، خاصة مع تحقيق مصر رقمًا قياسيًا بوصول عدد السياح إلى 19 مليون سائح خلال عام 2025، وهو ما يعكس نجاح الاستثمارات السياحية وتكامل الجهود بين القطاعين العام والخاص.
وتميزت المسابقة بتقديم نماذج إبداعية من المخبوزات والحلويات، استلهمت روح البيئة المصرية الأصيلة، مثل الفرن البلدي ومشاهد من الحضارة الفرعونية والبيت المصري القديم، إلى جانب أطباق عالمية تنتمي للمطابخ الفرنسية والإيطالية، في مزيج يعكس الهوية المحلية والانفتاح على الذوق العالمي.
وأكدت لجنة التحكيم، التي ضمت 20 من كبار الطهاة بفنادق البحر الأحمر، أن المشاركين أظهروا مستوى متقدمًا من الاحترافية والإبداع، مدعومًا ببرامج تدريبية مستمرة داخل الفنادق الكبرى وبالتعاون مع الشركات المنتجة للمخبوزات والحلويات. كما أشادت اللجنة بتوجه الشركات المشاركة نحو تقديم منتجات صحية، شملت أصنافًا خالية من الجلوتين ومناسبة للأنظمة الغذائية الحديثة، بما يلبي احتياجات السائح المصري والأجنبي على حد سواء.
وفي ختام الفعاليات، جرى تكريم الفائزين بالميداليات الذهبية والفضية والبرونزية، إلى جانب منح جميع المشاركين شهادات تقدير، تأكيدًا على دورهم في الارتقاء بمستوى المطبخ الفندقي. وأكدت اللجنة أن هذه المسابقة تمثل نموذجًا ناجحًا للتعاون بين القطاعين الحكومي والخاص، وتسهم في تعزيز جودة الخدمات السياحية وترسيخ مكانة مصر كوجهة سياحية عالمية متميزة.
