جامعة سوهاج تكثف الرقابة على التغذية بالمدن الجامعية وتحسن ملحوظ في رضا الطلاب
كتب- ابراهيم عبد الرؤف
واصلت جامعة سوهاج جهودها لضمان سلامة الغذاء داخل المدن الجامعية من خلال تنفيذ جولات ميدانية مكثفة لمتابعة تطبيق الاشتراطات الصحية في مراحل إعداد وتقديم الوجبات بما يضمن توفير غذاء آمن وصحي للطلاب وفق أعلى معايير الجودة
وأكد الدكتور حسان النعماني رئيس الجامعة أن منظومة التغذية تخضع لمتابعة دورية دقيقة بهدف الحفاظ على صحة الطلاب باعتبارها أولوية قصوى مشيرا إلى استمرار التنسيق مع الجهات الرقابية وفي مقدمتها هيئة سلامة الغذاء لتعزيز آليات الرقابة وضمان الالتزام الكامل بالمعايير المعتمدة
وشملت الجولة التفقدية التي قادها الدكتور حسين طه نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب بمرافقة الأستاذ حامد مدير عام المدن الجامعية والدكتور أبو الحمد مهني أستاذ علوم التغذية تفقد صالة الطهي المركزية والاطلاع على مستوى النظافة داخل بيئة إعداد الوجبات الساخنة ومراجعة الاشتراطات الصحية المطبقة
كما تضمنت الجولة متابعة إجراءات استلام المواد الخام من خضروات ولحوم ودواجن والتأكد من سلامة تخزينها داخل المخازن المختلفة سواء الجافة أو المبردة أو المجمدة إلى جانب مراجعة درجات الحرارة داخل غرف التبريد والتجميد لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة
وخلال الزيارة تم الاستماع إلى آراء الطلاب بشأن مستوى الخدمة الغذائية حيث أعربوا عن رضاهم الملحوظ عن جودة الوجبات المقدمة وتحسن مستوى النظافة والالتزام بالمعايير الصحية وهو ما يعكس نجاح جهود الجامعة في توفير بيئة معيشية متكاملة وآمنة داخل المدن الجامعية
