سلامة الغذاء تحذر من مخاطر إعادة تدوير الزيوت المستعملة
كتب - حسين الحانوتي
حذرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء من خطورة ما يتم تداوله على بعض منصات التواصل الاجتماعي بشأن إعادة تدوير الزيوت المستعملة الناتجة عن المصانع الغذائية أو محال قلي الطعام وتحويلها إلى زبدة أو دهون صالحة للاستهلاك الآدمي، مؤكدة أن هذه الادعاءات مضللة وغير صحيحة علميًا، ولا تستند إلى أي دراسات أو تحاليل مخبرية معتمدة.
وأوضحت الهيئة أن زيوت القلي، خاصة التي يتم استخدامها بشكل متكرر، تتعرض أثناء عمليات الطهي لدرجات حرارة مرتفعة تؤدي إلى تحللها كيميائيًا وفقدان خواصها الطبيعية، ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي شكلًا ومضمونًا، ويشكل استخدامها خطرًا مباشرًا على صحة المواطنين.
وأكدت الهيئة أن بعض المقاطع المتداولة بين الحين والآخر، والتي تزعم وجود منتجات غذائية غير آمنة أو متدنية الجودة في الأسواق المصرية، تحتوي على معلومات غير دقيقة ولا تعكس واقع منظومة الرقابة المعتمدة داخل البلاد، مشددة على أن أنظمتها الرقابية تمنع منعًا باتًا تداول أي منتجات غذائية قد تضر بصحة المواطن.
وأضافت أن دخول أي نوع من الزبدة، سواء كانت طبيعية أو نباتية أو خليطًا، إلى السوق المحلي يخضع لاشتراطات فنية وصحية صارمة، ولا يتم السماح بتداولها إلا بعد استيفاء جميع المتطلبات المعتمدة. كما أكدت أن جميع شحنات الزبدة المستوردة تم الإفراج عنها من الموانئ المصرية بعد اجتيازها التحاليل الحسية والكيميائية والميكروبيولوجية اللازمة داخل المعامل الحكومية المعتمدة، وفقًا للوائح الفنية الملزمة للهيئة.
وأشارت الهيئة إلى أن فرقها التفتيشية تنفذ حملات رقابية دورية ومستمرة على المصانع والمخازن ونقاط البيع، للتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، وضمان وصول منتجات آمنة وصحية إلى المستهلكين، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال أي مخالفات يتم رصدها.
ودعت الهيئة القومية لسلامة الغذاء المواطنين إلى عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وضرورة تحري الدقة والاعتماد على المصادر الرسمية، حفاظًا على صحتهم وسلامتهم.
وأكدت الهيئة استمرارها في متابعة منظومة إنتاج وتداول الغذاء بكافة مراحلها، واتخاذ جميع الإجراءات القانونية اللازمة ضد أي منشآت أو منتجات مخالفة أو تشكل خطرًا على صحة المستهلك، مشددة على التزامها الكامل بحماية المستهلك وتقديم المعلومات الصحيحة والموثوقة عبر قنواتها الرسمية.
وأوضحت أنه في حال وجود أي استفسارات أو شكاوى، يمكن للمواطنين التواصل مباشرة مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء من خلال موقعها الإلكتروني الرسمي أو عبر منظومة الشكاوى الموحدة لمجلس الوزراء، حيث يتم التعامل مع البلاغات بجدية وفاعلية وفق الإجراءات المعتمدة.